所在的机构：
中国农业大学
主要研究方向：
畜产品加工
社会关系、社会职务：
江西中德联合研究院兼职教授
中国乳业协会常务理事
中国畜产品加工学会常务理事
中国农学会常务理事兼农产品贮藏加工分会理事长
全国高等农业院校教学指导委员会员兼食品科学与工程学科组组长
全国高等农业院校食品学院院长联谊会主任委员
国家肉制品质量评委职称职位：
现任中国农业大学食品学院院长，教授，博士生导师
个人获奖情况:
1991年评为北京市优秀教师
1992年获政府特殊津贴
成果获奖情况:
自"七五"期间以来，主持和参加国家科委、国家自然科学基金、国家教委博士点科研基金、农业部和北京市科委攻关课题15项有"钙激活酶抑制蛋白cDNA的克隆及结构分析"、"应用生物工程和膜技术制备高效浓缩乳酸菌发酵剂研究"、"优质牛肉系统评定方法和标准"、"肉类综合保鲜技术研究"、"乳酸菌种筛选及浓缩酸乳饮料研究"等，共完成鉴定成果八项。其中获农业部科技进步一等奖1项，三等奖1项，北京市星火科技二等浆1项，中国农业大学科技进步二等奖2项